古语告诉我们，早餐是一天中最重要的一餐，事实证明，与食物有关的小道消息可能是真的。这是因为一项新的研究发现，不吃早餐会严重损害你的认知功能。
该结果由浙江大学的袁长征博士和余冬梅博士在一篇发表于Life Metabolism的论文中进行了报道。该研究结果基于一项涉及营养健康调查 (CHNS) 公共数据库的 3,342 名参与者的研究。均为男性，平均年龄为 62 岁。这些数据侧重于参与者的饮食习惯——特别是他们吃饭的时间和他们倾向于跳过的饭菜——同时还进行了与认知功能相关的基于电话的测试，例如回忆、计数和基础数学。
虽然注意到各种生活方式和健康因素可能会影响结果，但研究人员发现，在均匀分布的时间表上进餐最有利于认知健康。另一方面，不吃早餐会增加认知功能受损的风险。
吃这个，不是那个
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“这项研究并不令人惊讶并且完全有意义，主要是因为它与类似的研究相吻合，这些研究表明对于不吃饭的儿童、青春期和年轻人有相同的结果，”注册营养师营养师RDN 的 Kiran Campbell告诉Eat This，不是那个!
Campbell 指出，“无论出于何种原因，不吃早餐最终都会适得其反”，他说，“无论你是赶时间、不知道吃什么，还是只是暂时不饿，早餐是个坏主意。话虽如此，坎贝尔指出，“吃仅由单糖(如糖果棒)组成的劣质早餐会对认知功能产生负面影响。”
坎贝尔解释说“我们的身体依靠葡萄糖作为燃料来保持我们的大脑功能处于最佳水平，”坎贝尔说，“如果你完全不吃一天的第一顿饭，你实际上是在剥夺你的身体和大脑所需的燃料。继续前进并维持自己，直到你决定吃饭。”
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