北京时间7月22日消息，据国外媒体报道，7月4日，大胃王聚集到美国纽约参加“内森吞食热狗大赛”，当然，今年的热狗大赛与往年不同，受新冠疫情影响，仅有10位大胃王选手参赛，并且没有现场观众。参赛选手乔伊“大白鲨”最终刷新世界纪录，在10分钟内吃下了75个热狗(包括面包)。
令人惊讶的是，乔伊表示自己还能再吃几个热狗，在一项最新研究中，工作人员计算一个人理论上可以在10分钟内吃83个热狗，该进食速度与灰熊吞食猎物的速度相似。
美国海波因特大学生理学家詹姆斯·斯莫利加在阅读关于田径运动成绩时，突发奇想进行这项研究，他说：“科学家曾尝试利用以前纪录保持者的数据评估人们在马拉松或者百米短跑等体育赛事中的极限表现，当我看到一篇关于人类跑步速度极限的论文时，我猜想热狗比赛也和这个差不多。”
斯莫利加开始研究美国斯坦福大学生物学家马克·丹尼创建的数学模型，丹尼使用该模型评估狗、马和人可能达到的最大奔跑速度，他说：“通过一个数学函数匹配某一特定事件(这里是指热狗比赛)一段时间内世界纪录数据，就能预测该事件的极限表现。”
值得庆幸的是，这些年来，争强好胜的饕餮爱好者们已经记录了他们吃的热狗数量，丹尼将这些数据以及网络收集资料结合起来，共统计了过去39年的大胃王纪录，最后数据截至到2019年。据悉，大胃王热狗比赛是从上世纪80年代初开始，初期比赛时间仅有10-12分钟。
热狗大赛获奖者吞食热狗数量逐渐递增，从1980年的10个，一直增长到2018年74个，这是之前的世界纪录，然而在过去100年里，我们没有在百米短跑和马拉松比赛中取得两倍的增速，这意味着热狗大赛与体育技能比赛存在着差异。
参赛选手吃热狗数量持续增长，可能主要与选手平时加强训练有关，他们练习在有限时间内大量进食或者饮水。美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医院胃肠病学家大卫·梅茨称，这样做的目的是训练胃部迅速放松和伸展，让这些大胃王能够摄入大量食物，远超过普通人群的饭量。
2007年，梅茨记录了一位参与大胃王选手胃部膨胀的现象，在该测试中，一位选手短短两分钟狂喝了4.5升水，而没有大胃王经验的人仅能喝下不足2升的水。
虽然在百米短跑中提高0.1秒取决于心血管、肌肉和骨骼系统的复杂过程，但相比之下，膨胀某人的腹部就比较简单了。这将解释为什么在相对较短时间内大胃王吞食热狗的数量增多。
斯莫利加计算表明，一个人应该能在10分钟内吞下83个热狗，然而仅通过数学计算是远远不够的，因为数学方程式无法解释生理因素。特别是对竞技性饮食者的生理研究还不充分，因此仍有许多未知因素，包括人类胃部的最大容积。
他还强调称，业余大胃王摄入大量食物可能会导致严重健康问题，有可能导致窒息或者胃部破裂，简而言之，他们不应该在家里体验大胃王。